Bir tarım ürünü olarak sarımsağın raf ömrü doğal olarak sınırlı olup-geleneksel çeşitler için genellikle 3 ila 9 ay arasındadır. Bu nedenle, uzun süreli koruma için doğru dondurma yöntemlerini bilmek önemlidir.- Bu kılavuz, sarımsakların çeşitli şekillerde nasıl dondurulacağını kapsar: kıyılmış veya bütün, çiğ veya kavrulmuş. Kendi yetiştirdiğiniz taze sarımsağınız tüm yıl boyunca dayanmasa bile, bu yöntemler geleneksel sarımsak çeşitlerinin leziz lezzetinin tadını istediğiniz zaman çıkarabilmenizi sağlar-yani artık sadece sarımsak için süpermarkete gitmenize gerek kalmaz!
Sarımsak Nasıl Dondurulur
Sarımsakları ileride pişirmek için dondurabilirsiniz, ancak ekim amaçlı sarımsakları dondurmayın. Dondurmak dokuyu biraz değiştirir, ancak çorbalar, soslar, kızartmalar,-kızartmalar, kızartmalar, fırınlamalar veya harmanlamalar gibi mutfakla ilgili kullanımlar için mükemmel şekilde çalışır.
Bütün Karanfillerin Dondurulması
Bütün karanfilleri dondurmanın iki ana yolu vardır. Karanfilleri baş kısmından ayırıp-kağıtsı kabuğunu koruyarak-hava geçirmez bir torbaya veya kaba koyabilirsiniz.
Alternatif olarak, karanfilleri dondurucu-güvenli bir kaba koymadan önce soyup kesebilirsiniz.
Kullanımı: Karanfilleri pişirmeden önce 2-3 dakika çözdürün. Çözülmüş karanfiller daha yumuşak hale gelir ve taze olanlardan farklı bir dokuya sahip olur. Dondurmanın lezzet kaybına yol açacağını unutmayın, bu nedenle daha büyük bir miktar kullanmak isteyebilirsiniz. Dondurulmuş veya çözülmüş karanfillerin çiğ olarak tüketilmesi yerine pişirilmesi daha iyidir.
Kıyılmış Sarımsağın Dondurulması
Karanfilleri sarımsak presi veya mutfak robotu kullanarak istediğiniz büyüklükte kıyın. Kıyılmış sarımsağı bir buz tepsisine koyun veya parşömen kağıdıyla kaplı bir fırın tepsisine küçük parçalar halinde kaşıklayın. Tamamen katılaşana kadar dondurun.
Sarımsak kısımlarını tepsiden veya fırın tepsisinden çıkarın ve bunları bir dondurucu poşete veya kaba aktarın.
Kullanımı: Dondurulmuş sarımsak küpünü doğrudan yemeğinize ekleyin.
Gördüğünüz gibi birçok yol varsarımsak dondur. Bu yöntemleri deneyin ve lütfen sarımsakları saklamanın en sevdiğiniz yolunu bize bildirin! Eğlence!
